La mozzarella di latte di bufala è un formaggio fresco e cremoso. Preparata utilizzando il latte di bufala fresco e intero, questa mozzarella ha una consistenza morbida e un sapore delicato e leggermente dolce.

È un ingrediente chiave in numerosi piatti italiani, come insalate caprese, pizza margherita e panini imbottiti, ma può essere anche gustata da sola con un filo di olio d’oliva e una spolverata di basilico fresco.