Il bocconcino di latte di bufala è un formaggio fresco e delicato originario. Si ottiene dalla lavorazione del latte di bufala appena munto, che conferisce al formaggio una consistenza morbida e cremosa. Il bocconcino di latte di bufala è caratterizzato da un sapore dolce e leggermente burroso, con note fresche e una delicata fragranza. È un alimento versatile che si presta sia come gustoso spuntino da consumare da solo, magari accompagnato da pane fresco, sia come ingrediente per insalate, piatti freddi o antipasti.